夏天天气炎热，夏季容易上火，为此，很多人在夏天都喜欢吃清凉解暑的食物，而且这类食物也特别特别的多，能够帮助你降火。
夏天吃什么降火：蔬菜1、苦瓜
中医认为，苦瓜味甘性平，、养颜美容，可除邪热，体内的有害物质，解劳乏，清心明日，因此是为。
苦瓜虽苦，但降火功效却十分显著。炒菜时，先将蒜片爆香，再加入苦瓜，要大火快速翻炒，方可炒的香脆，加少量醋和酱油、盐等，二十分钟出锅即可，可适量加火腿等，吃起来不会觉得太苦。另外，苦瓜还有功效，可增强自身免疫能力。
2、黄瓜
黄瓜具有明显的清热、养颜、生津止渴功效，黄瓜酸能促进人体的新陈代谢，排出**。对肺、胃、心、肝及排泄系统都非常有益。有助于缓解夏季口渴、痰多能症状。
黄瓜生食或炒都可。
3、木耳
木耳亦有、清胃涤肠、和血止血等功效。木耳含有一种胶质可以吸附灰尘杂物，帮助排除废物，清胃。
4、海带
海带味咸，性寒，具有消痰平喘、通便的功效。
5、胡萝卜
胡萝卜味甘，性凉，又富含各种维生素，有养血、健脾和胃的功效，加速体内*离子的排出。
6、菠菜
中医认为，菠菜气味既冷，能利肠胃，能解热毒、酒毒，因寒疗热。
菠菜的吃法，夏季可做芥末菠菜粉。将菠菜用水烫过，再用凉开水凉置一下，切成小段放入容器，加入泡好、切好的细粉丝，再加入稀释的芥末，少量香油，醋、盐、芝麻酱等凋料，不可加酱油。略微搅拌，即可装盘食用。
夏天吃什么降火：水果1、西瓜
西瓜性寒，味甘，归心、胃、膀胱经，具有清热解暑、生津止渴、除烦的功效，常吃西瓜能清火解热。西瓜中含有大量的水分，在急性热病发烧、口渴汗多、烦躁时，吃几块甜美多汁的西瓜，症状会马上改善;
2、草莓
新鲜多汁的草莓，酸甜可口，有“降火”、“去火”，能清暑、解热、除烦。
3、西红柿
西红柿尽管一年四季都可见，但西红柿在夏季多，甜，营养也丰富。它同样可以清热、平肝“去火”。
去火的一些水果还有：香瓜，香蕉，葡萄，酸梅，桑葚，柠檬，生荸荠，梨、、柚子、柑子、橙子，柿子，甘蔗，芒果，猕猴桃，金桔，苹果、乌梅、枇杷、无花果、杨桃等
一些热性水果要少吃，比如：荔枝、橘子、菠萝、桂圆、石榴等
夏天吃什么降火：粥1、薏仁+红豆
薏仁祛湿的功效不可小觑，能促进体内血液循环、水分代谢，消肿，夏季燥热多汗，多吃薏仁对身体大有好处。红豆可增加肠胃蠕动，减少，促进排尿。薏仁红豆汤祛湿效果，注意：不要将薏仁与米同煮，功效相抵，就不能发挥祛湿的作用了。
2、绿豆
绿豆汤无疑是这个夏天祛暑降火的靓汤了。它具有清热、、消暑解渴的作用，多喝绿豆汤有利于、消肿，神清气爽，心旷神怡。煮汤时间不宜过长，以免有机酸、维生素受到破坏而降低作用。
绿豆薏仁汤，也可帮助祛暑。
3、小米
小米不含麸质，不会刺激肠道壁，是属于比较温和的纤维质，容易被消化，因此适合搭配餐食用。小米粥很适合，有清热的功效，营养丰富，也有助于美白。
夏天吃什么降火：茶饮类1、酸梅汤
酸梅汤的原料有乌梅、桂花、甘草、山楂，加上冰糖。可以消食、散瘀、生津止渴，收敛肺气，除燥，从而达到降火的功效
2、牛奶
很多人对牛奶有误解，认为牛奶会引起“上火”。其实不然，牛奶性凉，可滋阴、解热毒来发挥“去火”功效。
3、陈醋
适量的和稀释后的陈醋，可以促进新陈代谢，生津开胃，增加食欲，此外还能败火。
4、茶
茶叶效果明显，其性凉，味甘苦，在这个酷暑，饮一些茶水，清利降火，消热除烦，实为良饮之一。
5、蜂蜜
蜂蜜性甘，对润肺**、润肠通便、养颜有显著功效。帮助排出**、美容养颜，对**心血管疾病和神经衰弱等症也很有好处。
夏天吃什么降火：动物类食品1、鲤鱼
夏季温热潮湿，煮些鲤鱼汤，有助于祛湿开胃、利水消肿，也易被消化吸收。酸菜鱼汤有助于增加食欲。此外还有青鱼、鲫鱼等
2、蟹
中医认为螃蟹性寒，可伴些醋和姜汁食用，注意不可使用太多，以免肠胃不适。
3、鸭肉
鸭肉特别适合夏季食用凡体内有热的人适宜食鸭***质虚弱、食欲不振、发热、大便干燥和水肿的人食之更为有益。
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