想吃炒羊肉，请问怎样炒羊肉好吃又简单？
liz66:
炒羊肉时，油的温度不应过高。 *后，*好将羊肉快速搅拌并油炸，以使炸羊肉嫩嫩多汁。 腌羊肉时加入胡椒粉可有效去除羊肉的腥味。 如果没有，您也可以使用五香料粉或胡椒粉。 除了炒大蒜和葱末外，其余步骤均应保持高温（极火）并油炸，以确保羊肉嫩滑。
朱大晨:
怎样炒羊肉好吃又简单这个问题我能回答。如果您希望羔羊肉很嫩，则需要将其捡起并腌制后再油炸。 如盐，鸡蛋，料酒等。 或用发酵粉或油腌制。 切牛肉和羊肉时，将其水平切开，即刀和肉的纹理垂直90度。 用这种方法切成的肉片具有“好”的图案。 如果切的话，肉不会咀嚼，会变软。
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