家常豆腐
1.水豆腐改为5公分宽的顶角的三角形，1公分厚的片，用平盘装上，撒上盐腌一下，滗去水份；
2.生猪肉剁碎末；
3.蒜头切割成2公分的段；
4.豆瓣电影辣椒酱要切碎；
5.将动物油烧滚后放入水豆腐，待双面都煎黄后就取下；
6.此外，再将油烧滚，放入生猪肉末炒过，烹米酒，添加豆瓣电影辣椒酱炒出香味；
7.再添加水豆腐、盐、鸡精和汤，焖进味，收干汁，放进蒜头和芝麻油，装进盘里，就可以。
烧茄子
1.将四季豆清洗切片，撒上一些盐抓匀腌渍10-20分钟。
2.辣椒和番茄清洗切片。
3.蒜子一部分切成片，一部分切末。
4.将腌好的四季豆用劲攥一些水份，那样炒上去四季豆不容易那麼去油。
5.锅烧热，放适当食用油进行爆香大蒜。
6.放入攥干水份的四季豆低火煸炒至掉色变松。
7.放进番茄和辣椒，加入1勺糖和适当盐，火灾煸炒匀称。
8.起锅前撒上蒜泥炒匀就可以。
以上便是家常小炒荤菜的做法了，家常小炒荤菜的原材料十分简易，轻易在销售市场或商场就能购到。这些仍在外边工作中或学习培训的人，有时间的情况下能够自身去学制做家常小炒荤菜，看一下自身能否制做出你内心的那道家常小炒荤菜。
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