乌鸡山药汤的作法
乌骨鸡是滋润肾脏、益气养血益肾、健脾胃固冲的灵丹妙药，乌鸡汤中放了淮山药健脾益气，更能够提**体的免疫能力。
服用乌骨鸡能够提升生理学功能、防衰老、强筋壮骨健骨。对预防骨质疏松、佝偻病、女性缺铁性贫血症等有显著作用。《本草纲目》觉得乌骨鸡有补虚损孱弱，制解渴，益孕妇，治妇女崩中清稀及一些亏虚诸病的功能。知名的乌鸡白凤丸，是滋润肾脏、益气养血益肾、健脾胃固冲的灵丹妙药。
乌骨鸡与一般鸡脯肉对比，乌骨鸡有10种碳水化合物，其蛋白、维他命b2、维生素b3、维他命e、磷、铁、钾、钠的成分高些，而胆固醇和脂肪率则非常少，怪不得大家称乌骨鸡是“黑了心的商品”：因此，乌骨鸡是补虚损、养人体的极好上品。
乌鸡炖山药的作法
.原材料：伸缩编写本段.原材料：原材料：乌骨鸡、淮山药、葱、姜、枸杞子
.作法：伸缩编写本段.1、先将枸杞洗干净用清小水泡一下，姜切一片，葱切割成段，淮山药去
乌鸡炖山药
皮以后切一片，都预留。
2、乌骨鸡几块预留。
3、将锅放水放进乌骨鸡（乌骨鸡要冷水入锅），大火烧开，滤除血沫。
4、捞起来乌骨鸡温开水清洗备用。
5、锅内再次放进冷水，再将乌骨鸡放进在其中；
6、将切完的葱段、生姜片，放进在其中，大火烧开以后，换文火盖上盖闷大概45分鐘。
7、放进淮山药块和枸杞子再煮10分钟；
8、煮好后，添加少量盐调料就可以熄火。
.营养成分
乌骨鸡性温、味甘;具备滋阴清热、清肝火益肾、健脾胃治腹泻等功效。服用乌骨鸡，可提升生理学功能、防衰老、强筋壮骨健骨、对预防骨质疏松、佝偻病、女性缺铁性贫血症等有显著作用。
淮山药：
1.健脾胃益胃、促进消化：淮山药带有胃蛋白酶、多酚氧化酶等物质，有益于肠胃消化作用，是一味平补脾胃的食药同源双用之品。无论脾阳亏或胃阴虚，皆可食。临床医学常常与肠胃饮同用治脾胃虚寒、食少体倦、泄泻等症状。
2.滋肾益肾：淮山药带有多种多样营养元素，有强壮机体，滋肾益肾的功效。但凡肾虚频繁遗精，女性白带增多、小便频数等症，皆可服之。
3.益肺**化痰：淮山药带有皂*、粘液质，有润化，滋养的功效，故可益肺气虚，润肺阴，医治肺虚痰嗽咳嗽痰多之病。
4.降低血糖：淮山药带有黏液蛋白质，有降低血糖的功效，可用以**糖尿病，是糖尿病患者的饮食疗法上品。
5.益寿延年：淮山药带有很多的粘液蛋白质、维他命及营养元素，能合理阻拦血糖在血管壁的沉定，防止心力病症，获得益志安神助眠、益寿延年的作用;
6.抗肝性脑病：近年来研究发现淮山药具备镇定功效，可来抗肝性脑病
根据对乌鸡山药汤的作法是如何的掌握以后，我们平常在日常生活中能够多做一些汤菜来服用，特别是在针对女士而言大部分女士都是有气血亏虚的状况，常常多喝些乌鸡山药汤对女士可以具有非常好的滋补养生功效，并且还能调节女士的面色是非常好的一道特色美食。
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