主要材料
西红柿1个生鸡蛋2个
辅材
葱一根麻椒5颗
小麦面粉2勺子盐(依据本人口感)3勺子
油1炒勺
番茄蛋花汤的作法流程
1.西红柿切成片，生鸡蛋弄成鸡蛋液，葱切条备用。
2.取2勺小麦面粉，放水调为芡状，备用。
3.热锅，下油，油烧后，放进麻椒烹锅，烹出香气后，取下麻椒。再次开*，放进葱段，煸炒。翻进西红柿，煸炒，加盐，炒至粘稠，倒进沸水。
4.待烧开后，倒进小麦面粉水淀粉勾芡。可依据本人口感，适度放盐。
5.沸腾后，淋入鸡蛋液。鸡蛋液凝结出花后，开1-2滚，熄火。
进行。
小提示
倒进沸水，能够降低熬汤的時间，维持西红柿的鲜美。
2点小留意，搞好10分钟快手视频家常鸡蛋汤。
一，鸡蛋液要打好，打匀打透，搅拌至白黄不分时图才算打好。鸡蛋液搅拌不太好下锅就非常容易黏锅结团。
二，鸡蛋液下锅的情况下要留意，记住要调节灶火，转文火使料汁展现微沸情况时将鸡蛋液拨入，那样产生的鸡蛋汤才详细，才会飘浮于炒面以上。如果是灶火汤滚情况将鸡蛋液倒进，不但产生不上鸡蛋汤，并且鸡蛋液还非常容易产生肉疙瘩状，沉到汤中，汤色就浑浊了。
坚信很多人仍在番茄蛋花汤的摇蓝里，一拖再拖不愿出去，由于甘甜美味可口的汤把她们的魂都留到了哪儿，居然那麼的爱那么就赶快动手能力吧，又简单又身心健康的东西到底是谁都没法拒接的，期待以上的作法诸位吃客早已学会了，那么就赶快出发餐厅厨房吧，作出一碗热腾腾的汤来安慰自己和亲人。
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