蘑菇鸡蛋汤的作法：
作法：
1原材料
新鮮的香菇2，3两，冲洗干净后掰成小条;一个鸡蛋打匀预留
2提前准备
锅烧热，添加小量油，把撕好的菌类倒进锅中，添加小量盐炒一两分钟
3实际操作
添加两，三工作水，煮沸，尝一下汤的咸味，不足就加进适合
4*终
把做好的生鸡蛋倒进锅中，稍等一会等生鸡蛋成型后，搅拌一下，放进葱段，加一点点鸡精，起锅。
小提示：
吃蘑菇的益处
1、美味可口
菌类存有除开酸甜苦辣之外的第六种味儿——鲜。当他们与除此之外食品一路同化作用烹制时，口味极好，是非常好的“鲜香补充”。
2、发热量低
菌类里的营养成分有利于心脏身心健康，并能提高免疫力。每顿饭蘑菇的热量概述仅有20卡路里，比吃年糕这类的发热量少多了。
3、维他命D丰富多彩
菌类有别于别的的蔬菜水果和鲜果，在其中的维他命D成分很是丰富多彩，有利于骨骼身心健康。
4、抗氧化性
菌类的抗氧化能力很强能够合理的防衰老
5、维生素D宝藏
菌类所含蛋白质高达30%以上，每100克鲜菇中的维他命C成分达到206.28mg，并且菌类中的胡罗卜素可转换为维生素D，因而菌类又有“维生素D宝藏”之称。有的菌类中**纤维素成分也超出一般蔬菜水果，能合理避免便秘。
菌类的营养成分与作用
1、多种营养元素
许多菌类上都带有胡罗卜素，在人体内可变化为维生素D，因而菌类也有“维生素D宝藏”之称。
可是，英国食用菌菌种研究会咨询顾问马戈·欧内斯特兹详细介绍说，除开我们熟识的所述益处，菌类也有下列5大“杀手锏”。
2、鲜香
菌类具备除开酸甜苦辣以外的第六种味儿——鲜香。当他们与其他食材一起混和烹制时，口味极好，是非常好的“美味可口补充”。
3、维他命D
别的的新鲜水果和新鲜水果也不含维他命D，菌类是个列外。而且，在其中的维他命D成分比较丰富，有益于骨骼身心健康。
4、抗氧化性
菌类的抗氧化能力能够与一些颜色艳丽的蔬菜水果匹敌，例如豆角、红萝卜、花菜、小辣椒。
以上便是蘑菇鸡蛋汤的作法，制做蘑菇鸡蛋汤的情况下，需要对菌类的选购留意，一定要挑选新鮮的菌类，那样制做出去的汤，才会更为美味可口好吃，另外也有利于人体营养成分消化吸收，这款汤合适夜里挑选，在对人体人体脂肪耗费上，它是有非常好协助的，因而它是减肥瘦身非常好挑选。
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