1.主要材料：小麦面粉、红豆沙 辅材：芝麻、酵母菌、白砂糖、食用纯碱、生鸡蛋
2.小麦面粉加白砂糖、酵母菌、牛乳、酵母菌拌匀称，合成光洁的面糊
3.发醇成块3倍大，把发醇好的面糊多轻揉排气管，加少量食用纯碱，在搓成光洁的面粉发酵一会
4.再好揉容排气管，擀成正中间厚、边上薄的饼形坯，把红豆沙用汤勺铺在上面
5.像做包子一样揉成褶皱，再收边捏好，把褶皱朝下
6.用擀面棍从正中间向四周擀平，不可以擀的过薄
7.生鸡蛋打撒
8.用软毛刷在饼坯上边刷一层鸡蛋液
9.匀称撒上白芝麻，再醒制10分钟上下
10.热锅凉油，油烧7成下烤饼坯
11.炸到饼澎涨，翻过来再次
12.炸得双面橙**就可以捞起来沥油，切片就可以
小提示
饼包裹馅后，用擀面棍从饼形的正中间渐渐地向四周外扩散的擀,那样馅都会正中间,油一定得充足的多*好是能淹住烤饼绝大多数,不刷鸡蛋液还可以的。
作法二：
小麦面粉：150克 冷水：85克 酵母菌：1/2勺子 白砂糖：10克 婴儿奶粉：10克 盐：1/8勺子 红豆馅：120克 芝麻：适当 纯蜂蜜：适当 油：适当
1、小麦面粉添加婴儿奶粉、冷水、酵母菌、白砂糖、盐搓成光洁面糊；
2、溫暖处发醇60分钟，*近天气好热，差点儿发过多了；
3、擀成圆片，周边略比正中间薄一些；
4、放上红豆馅；
5、像做包子一样把红芝麻汤圆起來；
6、把面糊放到油纸上，还可以用沙布哪些的，总之便是能上锅蒸的。混沌皮再略擀平一些，再刷上一层纯蜂蜜；
7、再撒上芝麻，再擀饺子皮棒一头略压一下，让白芝麻粘紧一些；
8、把面糊移进蒸屉上；
9、盖上盖子，发醇20分钟；
10、再防水防火火灾蒸15分鐘，待制冷；
11、锅里放少量底油，将饼翻下锅中，有白芝麻的一面往下先煎；
12、文火1分鐘上下，翻盘，再再次煎，煎至两面黄就行。顺带把饼立起来，把四周也煎一下。
看过文中的详细介绍坚信您早已学会了金子大饼的做法，在做黄金大饼的情况下*非常容易错误的便是包馅的糖度，如果是把握不太好做的太甜得话则很不宜高血糖的人服用，可是假如不是甜得话则口味会十分不太好，因而怎样做的恰如其分才算是制做黄金大饼的关键。
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