箩卜，十字花科、箩卜属二年或一年生草本植物，直根肉质地，长环形、球型或锥形，表皮翠绿色、乳白色或鲜红色；茎有发枝，没毛，稍具粉霜。根作蔬菜水果服用；種子、鲜根、枯根、叶皆当药：種子助消化**化痰；鲜根解渴、促进消化，枯根利二便；叶治初痢，并防止痢疾；種子压榨油工业级及服用。
马铃薯块茎带有多种营养元素和碳**。服用马铃薯有利于身心健康与维他命的功效是离不开的。非常是维他命C可避免坏血病，刺激性造血功能功能等，在平时吃的稻米、白面粉中是沒有的，而马铃薯可出示很多的维C。块茎中还带有维生素D(胡罗卜素)、维生素b21，(尼克酸)、维生素b22(维生素b2)、维生素pp(维生素b3)、维生素E(生育酚)、维生素b23(泛酸)、维生素b26(吡哆醇)、维他命M(叶酸片)和生物素H等，对身体健康全是有利的。除此之外，块茎中的碳**如钙、磷、铁、钾、钠、锌，锰等，也是对人的身心健康和儿童生长发育发展不能缺乏的原素。
原材料：箩卜1段、马铃薯1--2个、小葱一小段、姜一小块、食用油、盐、大骨汤精适当。
作法：
1、箩卜清洗削皮切条，马铃薯清洗削皮切滚刀块，姜蒜切条;
2、锅热下油，油烧爆小香葱姜片，先放土豆块炒两下，加冷水。水流量要多一些，由于也要添加箩卜。盖上盖子煮沸，转中文火煮约10分钟，至马铃薯基本烂熟;
3、添加萝卜条，再盖锅煮约3分鐘。放盐和大骨汤精就可以。
在上面的文章内容里边我们详细介绍了二种蔬菜水果，一种是马铃薯，此外一种便是箩卜了，我们了解这二种蔬菜水果不仅带有丰富多彩的营养成分并且还能具有非常好的饮食疗法作用，上文我们将这二种食物配搭起來制成了一道美味可口的汤，那便是箩卜土豆汤。
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