四季豆不但能够作为蔬菜水果服用，还能够用于医治一些常见的疾病。在民俗，有一些用四季豆医治疾患的药方。孕妇小伙伴们在挑选四季豆的情况下一定要挑选新鮮的四季豆，不能吃立秋后的老四季豆。下边我们看一下茄子烧豆角的作法。
食物提前准备
主要材料：
四季豆300克长豆角200克
调料：
辣椒干段10克
调味品：
海鲜酱油5克、油耗3克、鸡精2克、味精3克
做法一
四季豆切割成五厘米条长豆角切割成五厘米段，锅中放开油6成热放入茄子豆角炸成橙**。锅热放少量油，入辣椒干段炒香，下茄子豆角，下海鲜酱油5克油耗3克鸡精2克味精3克调料淋芝麻油摆盘就可以。
做法二
长豆角，清洗擦拭水分择长段预留。四季豆带皮切条形，尖椒切条形、蒜头削皮压破成块状，预留。锅热多一些的油，下长豆角低火炸至色调脆绿出泡捞起来控干油脂。锅滚油，下蒜头、尖椒进行爆香，下茄条煸炒至软，放进长豆角，加生抽、生抽酱油煸炒着色，调盐、味精翻匀就可以。
茄子烧豆角是一道家常小炒，它的作法有很多种多样，在这儿专业知识简易的说了二种，对烹制或是特色美食有兴趣爱好得话何不来做一做这道茄子烧豆角。此外，大伙儿在平常的饮食搭配中一定要多吃瓜果蔬菜，有时候还要吃一些杂粮，保证平衡膳食才会吃到更健康的身体。
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