牛肉包子馅的做法：
1.萝卜擦成细丝，添加一勺盐，静放15-20分钟，姜蒜清洗剁碎预留。
2.热锅入油，油烧后放入葱段，小笼包调味品，生抽酱油炸成香气。炸好的葱花油，放凉预留。
3.将牛羊肉提早泡浸一会，去鲜血，随后切割成猪肉泥。
4.将切完的猪肉泥、姜片末，放进凉后的葱花油内，加入适当麻椒油，味精，盐，顺一个方位开展搅拌。
5.萝卜条早已出了许多的水份，挤干。添加挤去水份的白萝卜丝搅拌均匀。
小提示
1.饺子馅*好是不必买那类搅好的，那类搅好的饺子馅把肉的化学纤维都毁坏没了，口味比不上自身剁的，并且拿回家了自身剁还能好好地洗一洗，现有的饺子馅也许沒有那麼干净了。
2.箩卜做馅*好用那类红皮的大萝卜，是东北地区这嘎达*普遍的一种箩卜，我们家冬季做馅、熬汤一般都吃这类箩卜。
3.箩卜擦成丝之后*好用沸水焯一下，除去箩卜中的辣气。
4.牛肉馅一定要多放葱才美味，我切了二根小葱进来。
5.调味品中的糖是揉面的情况下放到小麦面粉里的，那样有利于面团发酵。
牛肉包子的包馅你能依据自身的喜好来陪蔬菜水果的，我们仅仅以箩卜的举个例子了，自然你要能够配你喜欢的食物，例如你用白菜或是莴笋啊在或是还可以使豆芽这些都能够的，小笼包搞好后还可以吃蒸出去的，你也能够用食油煎做煎包吃。
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