孜然鸡心的原材料是孜然粉和鸡心，孜然鸡心拥有很强劲的饮食疗法作用，鸡心可以养神，维护我们的心脏，减少我们的血压，孜然粉具备醒神和通络的功效，并且能够消除我们的肝火，因此孜然鸡心能具有健康养生作用。
加工工艺:干炒
一、提前准备原材料
主要材料:鸡心400克
调味品:孜然粉25克辣椒面5克五香粉1克盐3克生抽5克白糖2克食用油30克各适当
二、做法
1.将鸡心清洗，除掉植物油脂，用刀在鸡心顶端切十字花刀;
2.随后再清洗包内的血团，加生抽糖腌上;
3.炒菜锅滴油烧至五成热，下鸡心炸好捞起来，倒入余油;
4.炒菜锅再次置火上，加五香粉、辣椒面、五香粉、盐、鸡心、煸炒匀称，起锅即成。
上文详细介绍了什么叫孜然鸡心，我们明白了孜然鸡心的作法，我们能够自己在家多做这家常小菜来服用，由于孜然鸡心能够具有维护我们心脑血管病的功效，并且可以平复我们的肝火，维护我们的胃里，是非常好的饮食疗法菜式。
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