方式/流程
1、材料准备。鱼解决干净后划刀加盐腌三十分钟以上。这是以家婆那边用来就解决好的。
2、葱一部分切细条装饰设计，一部分切粗丝。蒜，姜小辣椒切成片。
3、炒锅放1勺油，放进腌好的鱼双面煎金**。
4、炒菜锅放小勺油，烧开后放进粗葱丝，葱姜片进行爆香。
5、烹入1勺醋和纯粮酒。
6、添加一定量水。
7、倒进生抽酱油，大火烧开后低火炖5分鐘。
8、放进煎好的鱼。
9、再一次煮沸后，盖上文火10分钟。
10、木薯淀粉放水调成料汁。
11、倒进锅内，转低火。
12、煮沸后，缓缓的把鱼翻过去。
13、正中间不断的朝鱼的身上浇料汁，使鱼进味。
14、料汁收至盛三分之一，停战。
15、鱼摆盘，撒细葱丝。
16、浇一部分料汁，放香莱和小辣椒，再浇剩下的料汁。
看过红烧鱼的做法以后，你都把握这种方式和流程了没有，实际上许多情况下，你所觉得的一些在外面吃的美味食物，假如可以依照这种流程去开展和制做，自己在家一样还可以进行，所以说要是肯去学习把握方法，美味的食物你也能够轻轻松松把握。
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