作法一
腌黄瓜是一款美容护肤、减肥瘦身、口味与众不同的菜品。腌黄瓜的做法有很多种多样。下边，我们讨论一下腌黄瓜的做法大全。
腌黄瓜的原材料：丝瓜(三斤);
腌黄瓜的调料：红萝卜(二根小的)、生抽(还可以生抽老抽混和用)一海碗、姜(一块)、蒜(一头)、白砂糖(二两)、纯粮酒(二两)、辣椒干(少量)、盐(三两);
方式1.将黄瓜胡萝卜切条，放进盐;
2.洒盐的丝瓜用手搓两下，让丝瓜充足消化吸收盐;
我们*先应当挑选新鮮的丝瓜，洗干净以后应当刮平在撒一些盐，那样可以非常好的让丝瓜消化吸收这种盐份，当消化吸收结束以后我们应当用食盐水来铺满我们的腌渍器材，确保可以将丝瓜密封性。
作法二
制做原材料
主要材料：丝瓜500克
调味品：盐125克
制做步骤
1.挑选细嫩，长刺，条细的丝瓜择去花蒂;
2.用冷水清洗，晾晒水份;
3.在主缸码一层丝瓜，撒一层食盐，直到装好;
4.二天刚开始倒缸，持续倒10数次;
5.*终添足适当的食盐水封缸，放到阴凉的地方，防止起白膜;
6.以上法腌渍，1月上下便出;
7.服用时取下打花刀加入色拉油;
8.如腌小量丝瓜。可运用夹层玻璃或瓷器小罐;
9.放适当生抽，再把丝瓜泡进来，无论腌渍時间长度，都能够随时随地服用;
10.这类腌法特别是在可用人口数量少的家中。
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