主要材料:驴肉1300g，辅材纯粮酒10Ml，盐3g，香油15ml，酱油10Ml生，抽10Ml，八角5g，麻椒5g，茯苓5g，山楂果5g，甘草2g，老冰糖30，葱20g，姜20g。
流程，
1.提前准备原材料;
2.驴肉泡在冷水里1个早上，除去驴肉中的鲜血;
3.将块状的驴肉切割成耳光大的一小块;
4.半锅冷水里，添加1炒勺的纯粮酒，添加几块姜;
5.驴肉冷水入锅，大火烧开转文火;
6.直至锅中出現块状的血沫就熄火，将驴肉捞起来;
7.提前准备各种各样调料;
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