四川泡菜的腌渍方式实际上是非常简单的，要是我们提前准备了一个适度的泡菜坛子，或是是自身提前准备了一个密封性实际效果十分好的玻璃罐，玻璃瓶当中我们务必要事前制取好一些菜卤，就可以了，我们既能够依照具备的作法去制做四川泡菜了。期待我们能够依据恰当的做法，开展制做。
菜卤的配制：先把冷水烧开，随后以水和盐为100比8的占比，调配好食盐水，制冷后倒进瓶里，按本人的口感加适当麻椒，生姜片，大蒜，小茴香，米酒(或是白酒)等调料(由于我这儿很难买到小米椒，因此只能加一般的朝天椒和一些野山椒进来)3.蔬菜水果清洗，晾晒，切割成条形放进配有酸菜卤的玻璃瓶中，约腌7-10天就可以服用。
.从瓶中取菜，要用专用型的木筷，以防止油腻感和凉水入瓶，菜卤可持续应用(越愈陈愈香)，但如再泡创新菜时，需适度补充食用盐，并加些白酒，麻椒等调料。提醒：能够做的蔬菜水果许多如莴笋，红萝卜，萝卜，包心菜叶，和青红椒这些。
四川泡菜的腌渍方式非常简单，便是我们要有耐心，要仔细，才可以制做出色香味俱全的四川泡菜来的。上边的一些有关专业知识详细介绍，期待针对我们在平常制做四川泡菜，有一定的协助才算是。这种方式全是简易便捷的我们要了解。
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