吃过皮蛋的人都了解，皮蛋吃起來有点儿粘牙，可是味儿确是极棒的，一口咬下来，唇齿留香，那么说一点也不浮夸。姜汁松花蛋也是皮蛋的一种，自然是较为非常的一种。那麼，下边就来详解下姜汁松花蛋。
皮蛋(鸭蛋)：皮蛋较鸭蛋含大量矿物，人体脂肪和总发热量却稍有降低。它能刺激性消化系统，提高胃口，推动营养成分的消化，中和胃酸，清爽，降血压。具备润肺**、滋阴**、凉肠、治腹泻、降血压之作用。除此之外，皮蛋也有维护血管、提高记忆力、维护大脑的功能。
醋5克味精3克姜15克芝麻油3克白砂糖3克
生姜水皮蛋的做法
1.皮蛋剥掉表皮，刀双面抹上少量芝麻油，将皮蛋切割成四瓣，摆盘
2.姜切细末，放进一小碗中，倒进一定量老醋，适当糖，味精，芝麻油，翻拌
3.将生姜水浇在皮蛋上就可以
做菜方法
切皮蛋可以用线，还可以象上边说的那般将刀双面抹上薄薄食用油再切，能够确保切的详细。
营养成分
松花呈有一种独特的香气，吃起來很香。尽管皮蛋中的营养元素比较多，但母亲要留意买无铅松花蛋，防止小宝宝铅中毒。松花蛋也称皮蛋，较鸭蛋含大量矿物，人体脂肪和总发热量却稍有降低，它能刺激性消化系统，提高胃口，推动营养成分的消化，中和胃酸，清爽，降血压。具备润肺**、滋阴**、凉肠、治腹泻、降血压之作用。除此之外，松花蛋也有维护血管的功效。另外也有提高记忆力，维护大脑的功能。
因此。了解了这么多，我们不但知道姜汁松花蛋的作法，并且还知道姜汁松花蛋的营养成分及其功效和作用。实际上总的来说，大伙儿何不依照上边专家教授的方式，自己在家尝试做下姜汁松花蛋，味儿实际上還是非常好的，并且适度地吃一下，针对我们的人体還是很有益处的。
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