什么叫做鳐鱼呢?实际上鳐鱼是鳐形目地淡水鱼，他的体盘宽敞，并且没刺肉厚，沒有硬骨，是一种营养成分很高，并且也很美味的鱼。即然鳐鱼有这般多的营养成分，那我们应当如何开展烹饪呢?下边，我们来了解一下。
主要材料鳐鱼600克
作法
1，鳐鱼切块状,用盐抓打两下,洗去黏液
2，.锅中油烧,学会放下蒜头,生姜片,朝天椒进行爆香.
3，学会放下鳐鱼爆锅至脱袋。
4.放米酒,盐,糖,老抽酱油,六月香郫县豆瓣酱,一点水,火灾10分钟.
5，放些葱,白胡椒粉,味精就可以.
以上便是鳐鱼的做法，从上边我们能够见到，实际上鳐鱼的做法并不会太难，并且鳐鱼时面带有多种多样的营养元素如蛋白、维生素D、维他命C等，常常食用有益于我们人体营养搭配，因此假如喜欢吃用的，不防能够考虑一下应用上边的方式开展煮用。
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