主要材料调料
菜鸡，豆瓣酱，蒜头，八角茴香，朝天椒。想要吃菜的能配各种各样新鲜水果（像火锅一样涮着吃）。
调味品采用
以一只鸡的使用量：豆瓣酱一袋、葱、姜、蒜、花椒、麻椒、干尖朝天椒八角茴香多个。
制做流程
1、把鸡剁碎小块清洗，鸡人体内的无盐黄油都择干净；
2、用沸水焯一下沸腾就用筷子一块块夹出去控干，以防喝粥时有骨头碎渣；
3、炒菜锅倒少量油，用葱段炝锅待葱段成微淡**时把一袋豆瓣酱倒进锅内煸炒，过3-4分鐘时有郫县豆瓣酱的香气时倒进焯好的黑椒鸡块倒点生抽（要少合适自身的口感就行）再煸炒3-4分鐘就可以续水了，接着把葱、姜、蒜、花椒、麻椒、干尖朝天椒、八角茴香、咸盐倒进锅内就等待吃否。假如你不害怕费火就用铁锅炖未盖盖子時间在30分钟上下；
4、依据本人爱好提前准备涮菜（我提前准备的有宽粉红薯粉条、豆腐皮海带丝白豆腐猪的血马铃薯油麦菜）；
5、蒜头倒成泥和醋一起蘸着鸡就可以了。
沧州市火锅鸡的营养成分
鸡脯肉蛋白的成分占比较高，类型多，并且吸收率高，非常容易被身体消化吸收运用，有提高精力、健壮人体的功效。鸡脯肉带有对身体成长发育有关键功效的不饱和脂肪酸类，是我们中国人平衡膳食中人体脂肪和不饱和脂肪酸的关键来源于之一。鸡脯肉对营养不良、畏冷、困乏疲惫、月经不调、贫血、孱弱等有非常好的饮食疗**效。中华民族医药学觉得，鸡脯肉有温中养血、补虚填精、健脾养胃、**脉、强筋壮骨的作用。
鸡脯肉便是肥肉中的意味着，其提高人体免疫力的功效关键反映在所带有的赖氨酸上。赖氨酸能够提高人的消化吸收工作能力，具有抗氧化性和一定的祛毒功效。在改进心脑血管作用、推动孩子的智力生长发育层面，也是有不错的功效。尤其是乌骨鸡、野兔等种类中，赖氨酸的成分高些，比一般鸡脯肉的滋补养生功效更强。
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