干淡菜怎么洗
1、冷水开水冷水。洗淡菜干的情况下先用冷水将表层的脏东西清洗干净，随后放进开水中侵泡1-2钟头，发觉淡菜干聚氨酯发泡了，就可以将牡蛎干捞出来，再次用冷水清洗干净。
2、摘下灰黑色胃肠。在清洗干净牡蛎干以后，就需要将不要吃的东西给摘下，*重要是牡蛎干正中间带毛的一部分，那便是它的胃肠，呈灰黑色，将这种摘下后，消失掉小石子，放到冷水中清洗一次。
3、除掉腮。在淡菜干的外边你可以发觉有一些小头发，软绵绵的，实际上这种淡菜干的腮，挨近一闻，发觉很腥，并且里边掩藏着许多碎石子，因此这种是务必除掉的。
清理时的常见问题：
1、在清理淡菜干的情况下不可以摘下牡蛎干里边一块黑乎乎的东西，由于它是淡菜干的精粹，全部的营养元素都集中化在这儿了哦，洗的情况下表弄破了，防止导致营养成分外流。
2、在清除牡蛎干腮的情况下，不必连在牡蛎干肉也撕下了，留意区别起来！
牡蛎干的营养成分：
中华民族医药学觉得，牡蛎干性温味咸，《本草纲目》中记述：牡蛎干具备医治虚损伤脾、精气衰少、呕血久痢、肠鸣腰痛等作用。民俗也广为流传很多秘方。因为牡蛎干含有的营养元素很丰富多彩，其营养成分高过一般的贝壳类和鱼、虾、肉等，对推动基础代谢，确保人的大脑和人体活动的营养成分提供具备积极主动的功效，因此有些人称牡蛎干为“海里生鸡蛋”。
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