蚂蚁上树
粉絲吸足了浓醇的汁水，肉沫吸足了香辣的调料，鲜美浓厚，香辣健脾开胃，肯定“饭殃及”！
原材料：
粉絲50克、生猪肉150克、青椒1个、红尖椒1个、大葱1棵、姜1块、蒜5瓣、豆瓣电影辣椒酱1炒勺、米酒2勺子、生抽酱油1勺子、酱油1勺子、白砂糖少量、水6炒勺、辣鲜露2炒勺、食用油2炒勺
作法：
1、粉絲提早充足泡软；葱蒜切末
2、青红椒修边一片，小香葱剁碎；辣郫县豆瓣酱切碎
3、辣鲜露添加冷水稀释液预留；起炒菜锅，热锅凉油进行爆香葱蒜末
4、放入肉沫和郫县豆瓣酱爆锅至掉色；烹入米酒，爆锅匀称
5、捞起来泡软的粉絲，添加锅中；煸炒匀称后，添加生抽酱油和少量白砂糖，再度煸炒匀称
6、添加稀释液的辣鲜露，煸炒匀称；火灾烧开后，转文火，盖上盖子焖炖，正中间常常查验煸炒，防止煮糊
7、料汁接近时，添加酱油，煸炒匀称；*终添加青红椒和小香葱叶，熄火就可以
鸭血粉丝
油炸豆腐、猪血、鸡胗、鸡肝、毛肚，这种不值一提的“零配件”，也在煲足数钟头鸭子汤的侵润下看起来极其的美味。
原材料：
毛肚100克、粉絲1把、油炸豆腐50克、猪血200克、鸡胗2个、葱适当、姜适当、香莱适当、大骨汤1碗、米醋适当、白胡椒粉适当、生抽酱油适当、食用油适当
作法：
1、先将猪血切割成1.5公分一小块，放进食盐水中侵泡一会儿；鸡胗鲜切花刀，毛肚将里边的植物油脂刮干净，加适当盐揉洗干净，放进水里汆烫，毛肚翻卷就立刻捞起来
2、锅入油，将葱段，姜片进行爆香，添加大骨汤一碗烧开，先将鸡胗放进
3、然后放进泡开的粉絲，小油炸豆腐
4、煮滚后将烫好的毛肚放进
5、猪血很易熟，放进烧开2分鐘就可熄火盛入汤碗里，添加盐，生抽酱油，米醋，香莱，白胡椒粉，辣椒油就可以
酸辣粉丝
酸酸的辣辣无比舒服，一口吃点他个淋漓尽致才叫爽快！
原材料：
粉絲200克、墨鱼丸5个、黑豆苗30克、黄豆芽20克、花生米(炒)30克、豆油皮2张、猪肉丸5个、香莱3棵、火锅火锅底料10克、香油5克、生抽5克、苹果醋5克、味精3克
作法：
1、提前准备适当粉絲，放进温开水里泡软预留，香莱和黑豆苗预留
2、黄豆芽和豆腐皮，猪肉丸和墨鱼丸
3、油酥饼花生米预留，提前准备生抽酱油和苹果醋预留
4、香莱清洗剁碎，豆腐皮清洗切条预留，将泡好的粉絲，沥水捞起来预留
5、锅内放水，放进适当火锅火锅底料煮沸，放入肉丸子和豆腐皮丝煮透
6、豆腐皮丝和肉丸子煮进味后，放入黑豆苗和黄豆芽烫熟，添加香油和味精调料预留
7、另取一口锅，烧开水放入泡软的粉絲煮好
8、取海碗，倒进生抽和苹果醋，将烫好的粉絲捞起来放进碗中，添加香莱和油酥饼花生仁
9、将煮好的汤，浇入粉絲碗内，翻拌就可以服用
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