作法一
1、将生鸡蛋倒进碗中搅散；
2、添加牛乳搅拌均匀，加入白糖；
3、放进器皿中，盖上保鲜袋，上锅蒸20分钟上下就可以。
作法二
1.无盐黄油放室内温度蒸软，切硬粒。搓揉进小麦面粉里边。把无盐黄油都给揉散开就可以。英语把这个全过程叫RubIn。随后加白砂糖，揉匀，加鸡蛋黄放水，揉匀。（备注名称：全部全过程和和面类似。）
*终搓成一个面糊
擀成一个薄厚为5mm的小圆片。提前准备一个直徑为23公分的圆烘烤盘（Flan）
把擀面皮放进去。可以用擀面棍卷起来再铺到磨具上，那样不易破。用力轻轻地把饼皮按下来，使之与烘烤盘贴上。但不可以按得过紧
随后用擀面棍擀去或是用水果刀拉去不必要的擀面皮
用水果刀或叉子在饼皮上戳一些针眼大的小孔，以利于释放热流。防止饼皮表层烘好后崎岖不平
电烤箱余热回收至200度，装进去烤到饼皮半生不熟。大约需要20分钟上下。假如你上边压着烤串豆，15分鐘的情况下能够取下，把烧烤纸和压在上面的吊物除掉。随后再放入电烤箱。烤一下原先被烧烤纸压着的表皮层
谨记：一定要依据你自己的烤箱温度而定烘烤時间。说白了半生不熟，便是饼边早已有一点淡**。饼面按下来早已已不软了，不久有一点强度就可以取下。要是没有压烤串豆，正中间无需取下，到*终饼皮有一点强度了再取下
介绍
牛乳是經典的补钙的食物，含有蛋白质食物、维生素D、镁、磷等营养元素，且非常容易消化，老少咸宜，牛乳中的乳清蛋白也有利于钙的消化吸收。鸡蛋蛋白质成分高且占比适合，消化吸收消化率高。
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