一，淡菜干的粉丝的做法呢?淡菜干的美味可口，营养成分也很丰富多彩，跟许多食材都能配搭烧菜、熬汤。下边就要网编介绍一下淡菜干淮山药滋补养生汤做法吧!淡菜干淮山药营养汤。原材料：淡菜干适当，淮山药1小根，水豆腐2一小块，枸杞适当，食用油2炒勺，食用盐适当，味精少量，姜1一小块，小葱1段，大骨汤2杯，米酒4炒勺，白米醋1炒勺，白砂糖1勺子，食用油适当。作法：淡菜干用冷水加些米酒侵泡至酸软，除去内脏**等并清洗干净备用;水豆腐切片，葱切成片，姜切条，山药去皮切条，锅入油烧开，进行爆香姜蒜，添加牡蛎干稍炒一会，再入加宽汤、米酒、白米醋、糖火灾烧开，放入水豆腐、淮山药条用中文火煮20分钟上下，*终添加清洗的枸杞子煮5分鐘上下，加味精调均匀就可以。作用：此汤味咸、温性，入脾、脾经;有补虚，益肾血，助肾气，降血压之作用。一般人皆可食。
二，从蛋白成份看来，淡菜干的蛋白质含量达到59%，在其中带有身体所必不可少而身体又不可以生成或生成量不够的8种碳水化合物，如缬氨酸、苯丙氨酸、谷氨酸这些。淡菜干的脂肪率低，且其人体脂肪大多数不是饱和脂肪，易被身体消化和吸收，即便多吃一点也不容易致胖。与其他贝壳类食材一样，淡菜干带有身体所必不可少的矿物质成份，在其中成分较多的有钾、镁、磷、碘、钙等，这种物质对推动基础代谢，确保人的大脑活动的营养成分提供具备积极主动的功效。
淡菜干的粉丝的做法有什么?牡蛎干蒸水蛋。原材料：牡蛎干10粒，鸭蛋(生鸡蛋)2个，葱1根，油适当，盐适量，糖适当，水1/3碗。作法：先清除牡蛎干，用凉水提早25分鐘泡软，把牡蛎干或葱剁碎，蛋打匀，加1/3碗水，再添加牡蛎干，加点油，盐，糖，调料。倒进碟，水开后放进蒸4分鐘。4分鐘后再撒进葱段蒸1-2分鐘就可以进行。
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