日前，中华老字号湖州老恒和在料酒行业率先推出了15度料酒。料酒是用黄酒加香辛料做成的专门用来烹饪的酒，酒精浓度适中，腥膻物质会溶解在酒精里，通过加热蒸发带走，起到去腥除膻的作用。经烹饪专家和营养学家试用并检测发现，酒精度达到15度的料酒做菜效果最佳。
湖州老恒和酿造有限公司是一家以生产调味品为主的企业，老恒和始创于1875年，是拥有137年历史的中华老字号品牌。老恒和在料酒行业首创"原酿料酒"概念，老恒和料酒是用陈酿五年以上的原汁黄酒，配以十几种天然香辛料制成。
老恒和酿造公司董事长陈卫忠介绍，老恒和用五年陈酿的黄酒做料酒，是因为陈年原汁黄酒不仅烹饪效果好，而且富含21种氨基酸和多种维生素、矿物质，兼备增香提鲜和营养价值。作为中华老字号企业，老恒和有这个义务，也有这个能力，引领料酒行业向着更好的品质，更高的层次发展，为广大的消费者提供一份美味、健康和营养。
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