实际上新鮮的长棍吐司面包并不够硬，可是由于原材料简易不含防腐剂独特成份，因此长棍不可以像一些工业生产中式点心食品一样维持绵软的口味，通常置放一段時间以后就越来越十分硬实，內部也刚开始缩紧。因此，荷兰的面馆房决不能将当日卖不完的长棍留有，只是或是一概放到大街上任人拿取，或是交教會和褔利组织。
2.蒜香法棍
无盐黄油切成小丁放进碗中入微波炉加热打成融化成液體、法棍面包修边成厚片，法香切割成碎屑、蒜切蒜末后添加浆状的无盐黄油中搅拌，将蒜香汁匀称的用软毛刷抹在切成片法棍面包上；小烤箱220度，中高层左右火，烤5分鐘上下至金**焦脆就可以。
3.欧式奶香片
法棍面包切割成1.5cm片，黄油软化，添加鲜奶油，生鸡蛋，纯蜂蜜，一部分炼奶搅拌均匀。小烤箱180度，趁小烤箱，将调匀称的料匀称刷在切片面包双面。烤十分钟，翻过来再5-10分钟，等法片匀称着色后取下。全过程中*好是多查验几回，避免烤糊，吃的情况下撒一些粗白砂糖或是炼奶都好，喜欢吃略微干一点的就稍低溫度延长性时间，喜爱软点的就稍高溫度减短期内。喜爱外焦里嫩内软就先正常温度*终高溫烤一会儿出表层。
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