一般来说，煮牛肉汤普遍的调味品有绍兴酒、葱节、生姜片、盐、鸡精、白胡椒粉、莴笋末。
清炖牛肉汤是用牛羊肉制做的一道家常小炒。肉粉色鲜嫩，茶汤颜色清澈。清炖牛肉汤含有蛋白，碳水化合物构成比生猪肉更贴近身体需要，能提**体抗病性工作能力，对发肓及手术后，病后调理的人到补充失血过多、修补组织等层面非常适合，严冬食牛羊肉可养胃，是该时节的滋补上品。
牛肉汤配料有什么
调料1：葱段、生姜25克;红曲米酒、食盐、鸡精、米酒各适当;
调料2：萝卜咸菜、香莱末、生姜25克;红曲米酒、食盐、鸡精、米酒各适当;
调料3：番茄1个，香莱末适当;红曲米酒、食盐、鸡精、米酒各适当。
煮牛肉汤能够放麻椒吗
不可以，炖羊肉汤的情况下能够放麻椒，可是炖牛肉汤一定不可以放。牛羊肉的腥味儿不需要用麻椒，只需要加蒜和姜蒜就可以了，麻椒无论放是多少，味儿都过重了。
麻椒归属于一种香辛料，并且它的味儿是较为重的，有一种妈妈的味儿。麻椒平常用在一些煮肉上，可是煮肉汤一般用不到。煮肉汤一般都较为口味淡，主要是喝粥，因此没必要放麻椒。并且麻椒装进去还会继续毁坏汤的美味，口味很差，坏掉一整火锅锅底。
羊肉汤营养成分
1.牛羊肉含有肌氨酸
牛羊肉中的肌氨酸成分比一切其他食品都高，这使它对增长肌肉、提高能量非常合理。在开展训炼的头几秒里，肌氨酸是肌肉然料之源，它能够合理补充三磷酸腺苷，进而使训炼能坚持不懈得更久。
2.牛羊肉含维生素b26
蛋白需要量越大，饮食搭配中所应当提升的维生素b26就越大。牛羊肉带有充足的维生素b26，可帮你提高免疫力，推动蛋白的基础代谢和生成，进而有利于焦虑不安训炼后人体的修复。
3.牛羊肉含肉毒碱
鸡脯肉、鱼类中肉毒碱和肌氨酸的成分很低，牛羊肉却成分很高。肉毒碱关键用以适用人体脂肪的基础代谢，造成支链氨基酸，是对健美先生增长肌肉起关键功效的一种碳水化合物。
4.牛羊肉含钾和蛋白
钾是大部分选手饮食搭配中较为缺乏的矿物。钾的水准低会抑止蛋白的生成及其儿童生长激素的造成，进而影响肌肉的生长发育。牛羊肉中含有蛋白：4*司瘦猪里脊肉就可造成22克**的蛋白。
5.牛羊肉是脂肪酸的低热量来源于
牛羊肉中脂肪率很低，但却含有融合脂肪酸，这种潜在性的抗氧剂能够合理抵抗抓举等健身运动中导致的组织损害。此外，脂肪酸还能够做为抗氧剂维持肌肉块。
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