我国饮食疗法中有句“以形补形”，这句话用在天麻炖猪脑汤中就十分适当了。天麻炖猪脑汤营养丰富，较大的作用便是健脑了。作法也十分简易哦。
主要材料：脑花2个；
调料：天麻适当、生姜片适当、葱段适当、鸡精适当、食用盐适当等。
具体方法：
*先要解决好脑花，这**程十分关键，否则的话脑花会出现腥味儿，影响了这一汤的味儿口味的。脑花要先浸洗干净，把血污除去。随后再把脑花的红筋当心挑除干净，清洗后隔去水份备用，再将天麻侵润后，切割成片状。
随后将解决好的脑花、天麻及生姜片、葱段、鸡精、食用盐放进炖锅内，盅内引入一大半的凉开水，盖好盅盖，再用纱纸密封，放进开水锅中，隔水炖三小时上下，*终调到合适的味儿就可以了。
天麻猪脑汤的营养成分
天麻猪脑汤，汤中混和了天麻和脑花二种营养成分十分高的食物，因而，这款汤也具备很高的营养成分。服用能够有非常好的作用哦。
天麻质润多液，能益气养血息风。而脑花有细致的肉质地，脑花含钙量、磷、铁比生猪肉多，还含有大豆卵磷脂、蛋白和人体脂肪，另含尼克酸、维生素b2、抗坏血酸和很多的胆固醇等成份，服用有非常好的益脑作用。天麻炖猪脑这款汤针对风痰造成的眩晕、偏正头痛、四肢麻木、中风偏瘫和语言发育迟缓等有非常好的作用。另外还可以提升脑血容量，减少心脑血管摩擦阻力，轻微收拢心脑血管，提升冠状动脉血管总流量。能减少血压，缓减心跳，对心肌缺血有维护功效。
天麻猪脑汤的忌宜群体
天麻猪脑汤，*合适便是健脑了。由于脑花含钙量、磷、铁比生猪肉多，还含有大豆卵磷脂、蛋白和人体脂肪，另含尼克酸、维生素b2、抗坏血酸和很多的胆固醇等成份，能协助增强记忆力，也具备益脑组织、补虚损、定惊安神助眠的作用。针对头部正处在发育过程的少年儿童，需要应对复杂考試的学员及其各种各样“动脑一族”而言，适度吃脑花能够具有健脑的功效。
而风痰造成的眩晕、偏正头痛、四肢麻木、中风偏瘫和语言发育迟缓病症的病人服用天麻炖猪脑就会有非常好的作用。此外，天麻炖猪脑服用还可以提升脑血容量，减少心脑血管摩擦阻力，轻微收拢心脑血管，提升冠状动脉血管总流量。能减少血压，缓减心跳，对心肌缺血有维护功效。针对心脑血管，高血压病人也是很好的。
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