寿司卷关键应用寿司卷帘将用紫菜包裹的一条寿司卷成盘状，并且用刀割成小块的食品。寿司店别称四喜饭，是日式料理中*具象征性的美食之一。日本国的寿司店如同我国的水饺，不一样的是我国的水饺由多种多样饺子馅儿构成，而寿司店是由多种多样鱼构成。
原材料：白米饭80克是，香肠30克是，小青瓜1小条，胡萝卜20克是，蛋1个，寿司海苔1片，盐1小勺，植物油1/2小勺，盐1小勺，糖1又1/2小勺，醋1小勺，盐适量，糖1小勺，白醋2小勺
作法
1.把刚煮好的白米饭放进总面积很大一点的器皿内，添加调味品C轻轻地翻拌，饭杓以平行面视角选择饭中翻搅，让饭充足进味即是寿司饭。
2.小青瓜、胡萝卜清洗切长条块，以调味品B腌进味;香肠切割成0.5厘米的长方形条;蛋添加1小勺盐打撒成鸡蛋液预留。
3.取厚底不沾锅，倒进植物油烧开并使油佈满锅面后，渐渐地倒进鸡蛋液使之佈满锅面，以低火慢煎，待鸡蛋液半生不熟时，将**叠成4折再炸至全熟，盛出待凉，切割成0.6厘米的长方形条形预留。
4.将一片寿司海苔放于寿司卷帘上，寿司饭布满铺平在一整片紫菜上，再放入做法2与做法3的原材料，翻卷寿司卷帘并用劲卡紧，取下切片就可以。
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