主要材料：稻米(适当)辅材龙虾头(适当)
流程：把稻米提早清洗泡好。水开后放进稻米，搅拌均匀以防黏锅，随后关文火慢熬。借着煮粥的時间把姜和小香葱清洗切完预留。把剩余的龙虾头清洗干净，一定要把龙虾头里边的脏东西和像腮一样的东西摘干净。清除干净后剁碎块。另出锅把水烧开，放进龙虾头、尾、壳、前面，打去白沫子焯一下。焯好后捞起来。三十分钟上下粥也熬的差不多了。这时候放进焯好龙虾头大火烧开搅拌均匀，文火再次慢熬。大概20分钟上下，小龙虾的味儿早已渐渐地融进到粥里边了，添加一勺子盐、小勺胡椒面、小勺味精（这一也并不放）搅拌均匀。2分鐘后添加姜片，开火灾让粥煮沸一下就可以熄火。*终撒上小香葱，一锅飘香四溢的龙虾粥就起锅了，舀上一碗，美味极其。
二、罗式虾头汤
原材料：东瓜，罗氏虾的虾脑
作法1、把虾脑须所有除掉。2、东瓜削皮去囊清洗切成片。3、一起放放锅里熟成汤。
三、虾脑鱼头汤
原材料：鱼头汤，虾脑
作法：把虾脑揪掉，配着鱼一起熬。
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