酸化较强的水。常见以获取一些化工原材料，如食用盐、碘、*、*等。我国四川自贡自古以来既以出产卤汁出名。
界定一：**成分超过5%的液体矿产资源。集聚于土层的称表卤汁或湖卤汁。集聚于路面下列者称地底卤汁。与原油集聚一起的称原油卤汁。
界定二：在烹饪美食全过程中，历经各种各样食用香料调配而成的浆状物质，也被常称作卤料，用以制做各种卤味。
界定三：卤汁的别名为盐卤，是氧化镁、**镁和氧**的化合物。卤水点豆腐是胶体聚沉的全过程，不曾产生化学变化。
成份
卤汁中，经常带有K、Na、Ca2、Mg2、Cl-、SO42-、CO32-、HCO3-、B、Li、Br、I、Sr、Rb、Cs低温等离子。盐卤中带有70%以上的二价镁。
点评卤汁成矿时，应详尽科学研究卤汁的赋存情况、水文学特性，区划其水化学种类。
功效
这类物质能够使蛋白凝结，因此在生活起居中常会用以制作豆腐。很多吞食卤汁可造成消化系统浸蚀，铝离子消化吸收后，对心脑血管病及中枢神经系统均有**效果。
盐卤在医药学上也被作为药用价值，可医治大骨节病、克山病、甲状腺肿大三大地方病。但很多内服或误食，还可以造成比较严重中毒了。
盐卤对皮肤及口腔、食道、目地黏膜浸蚀功效很明显，内服后即出現胃里灼热感、恶心干呕、口干舌燥、经挛腹痛、腹胀、腹泻，可伴随头昏、头痛、皮肤出疹等病症，临床症状关键有强烈腹痛、心烦、消化道出血、浑身乏力、瞳孔放大、呼吸不畅、紫绀、血压降低、尿少、尿闭，情况严重能致昏迷，乃至吸气麻木和休克，以至循环衰竭而身亡。
抢救解决
1.喂入很多熟豆桨，使胃中的盐卤与豆桨产生功效，转化成水豆腐，消除盐卤的毒副作用。
不能用生的，生豆浆也是有毒副作用，或是用牛乳，吸咐重金属超标。
2.无豆桨时，先灌进小米汤，再灌进温水，用手指刺激性咽后壁，吐洗胃，反复多次。
3.洗胃后口服蛋清、牛乳、稠小米汤或面浆，保护胃粘膜。
4.有标准得话，就近原则请医师静脉迟缓注射10%的*化钙10ml或10%的葡萄糖酸钙10ml，缓**副作用功效。
留意：病情恶化的应该马上送医院门诊救治
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