黄芩
秘方：黄芩60克，野生甲鱼1000克，米酒、食盐、姜片各适当。
制做：将活野生甲鱼杀后，去头、爪和内脏**，清洗，每只切割成四大块，与黄芩、米酒、食盐、姜片同下锅，加适度的水慢火煨炖两小时，就可以服用。
枸杞子淮山药
原材料：野生甲鱼800克，枸杞30克，淮山药30克，食盐、米酒、葱段、姜片、动物油各适当。
制作方法：先将野生甲鱼杀后从颈部处划开，破腹抽去支气管，去内脏**。斩去爪子，入开水锅中焯一下，刮掉背壳的黑粘膜，剁碎数块，甲鱼壳可与野生甲鱼肉一同放到火锅内炖。淮山药清洗切成片，枸杞去杂清洗。锅中引入适当冷水，放进野生甲鱼、枸杞、淮山药、食盐、米酒、葱段、姜片、动物油，用灶火烧滚后改成小火慢炖至肉软烂进味，拣去葱、姜片即成。
作用：盈润皮肤，美容黑发，并用以皮肤干、肌暗淡无光等症。本食具备乌双鬓、润皮肤、延缓衰老的功效.
鸡
主要材料：野生甲鱼1只、鸡一整只
调味品：食用盐适当、鸡精适当、姜适当、八角适当、麻椒适当、葱根适当
野生甲鱼炖鸡的做法：
1.将野生甲鱼开肚后放干净血。
2.把鸡清洗切片。
3.将野生甲鱼在沸水中焯一下，便于剥除壳上和蹄上的翠绿色肌肉筋膜，细心搓干净。
4.去除的肌肉筋膜和内脏**。野生甲鱼肝能够存着吃。
5.解决过清洗后的野生甲鱼，表面没那麼变绿。
6.把野生甲鱼和鸡冷水入锅，放进生姜片、八角等熬汤调味品。火灾烧开后，小火慢炖。炖时要持续去掉鲜血和白沫子，使汤清澈。
7.一个多小时后，炖至食物的精粹都出去后，肉烂，茶汤颜色越来越清澈且糯滑，*终加盐。熄火首先少量黑胡椒粉、鸡精调料，撒上香莱，就可以盛出上菜。
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