原材料
主要材料：文蛤200克，水豆腐1块，
调味品：姜1/2块，小香葱、盐、白胡椒粉适当。
作法
作法：
1、文蛤清洗(自来水先养着)，水豆腐一块(用食盐水先泡，泡3-5分鐘后滚刀块，生姜片、葱段、葱段清洗切后备用;
2、出锅打火，放进冷水和生姜片，待水烧半闭后，丢进文蛤放进锅中;
3、开后放水豆腐，煮1分鐘，放进米酒、白胡椒粉、盐调料，起锅撒上小香葱末就可以。
二、口味淡可口萝卜素菜汤
原材料
萝卜一个，大约500克，蘑菇二两，甜玉米2根，大概250克，葱段少量，盐少量
作法
1把萝卜削皮清洗，切割成一小块
2把蘑菇取蒂清洗，把甜玉米切割成尺寸适合的小块
3先用沸水把甜玉米煮到半生不熟
4用一个中小型的火锅盛小半锅水，等水开之后添加甜玉米，直到苞米快速时添加蘑菇，煮到掉色之后再添加萝卜，再煮上15分鐘大约就可以了，盛出去的情况下加入一点盐，撒上一点葱段就可以了。
这一汤，口味淡可口，还内置一点苞米的芳香和萝卜的香甜，十分好吃，冬季应当多喝些白萝卜汤，能够
清热**生津止渴、散血**、温阳化宽中、助消化温胃、健脾开胃健脾胃、疏肝理气**化痰，十分的有营养成分，可是留意箩卜性偏寒性而利
肠，脾虚泄泻者慎食或少食。
三、大汤黄
原材料
黄鱼1条，芥菜疙瘩半把，菌类几枝，小香葱2根，姜片1块，食用油适当，食用盐少量，糖少量
作法
1、黄花鱼刮掉鱼鳞，去肠鳃清洗，用厨房纸吸走表层水份。
2、鲜笋用清小水泡三十分钟，再清理干净，剁碎预留，蘑菇清理干净切成片备用。
3、炒菜锅烧开后添加食用油，油烧后放进黄花鱼煎至双面淡黄，盛出油水分离器。
4、锅中留底油放鲜笋末爆锅后盛出。
5、黄花鱼重下锅内，添加冷水，放进生姜片、葱段和蘑菇。
6、火灾烧开后再次火灾煮十多分钟至茶汤颜色皮肤变白。
7、再添加煸好的鲜笋末煮2分鐘。
8、*终添加少量盐和味精调料就可以。
四、金针菜豆油皮汤-口味淡有营养成分
原材料
主要材料：豆油皮金针菜
调料：大骨头汤大葱
调味品：植物油盐鸡精少量
作法
1.金针菜用温小水泡20分钟上下
2.豆油皮切条
3.将大骨头汤和金针菜炖一会，豆油皮置上，添加大葱就可以
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