孜然是什么东西？
孜然粉是维族的称呼，国孜然粉原产地主要是新疆吐鲁番、喀什、巴音郭楞蒙古自治州等地。
又称有枯茗、孜然芹，安息茴香、野小茴香的称呼，一般术语调料，获取香辛料，是烤串等食品必需的调料之一。
味道芬芳而浓郁，很多人吃煎饼果子或者制做三明治都喜爱配搭，口味口味极其与众不同。
孜然粉是发性食物吗
孜然粉归属于刺激性食物，应当并不是发性食物。
孜然粉不但是平时调料之一，并且是咖喱酱制做的主要成分。
孜然粉吃多了有哪些伤害
孜然粉一般在新疆省等地关键用于烤串情况下遮盖牛肉、羊肉的腥味儿，而且能让肉质地美味芬芳，提高胃口。
一般群体都能够服用，孜然粉不论是直接生吃還是熟吃都能够，每一次摄取量3-8g上下就可以，吃多了可能大会上火，乃至引起口腔溃疡、便秘等。
由于孜然粉也是归属于刺激性食物，因此有便秘者或者身患*疮者要不不要吃，要不少吃。
孜然粉怎么保存
针对孜然粉的储存应当用罐装或者罐装储存好，不可以敞气，一旦敞气時间久会造成香气蒸发，乃至返潮霉变。
根据对孜然粉籽成分的系统预试，能够基本证实在其中带有黄*、黄*类以及*类、皂*等成份，并明确了孜然粉籽中含含糖量9.68%、人体脂肪16.31%、蛋白27.06%，还带有丰富多彩的K、Zn、Ca、Mg、Cu、Fe、Mn等保持身体一切正常作用的矿物质原素。孜然粉籽营养成分较高，是一种非常好的特色小吃调味品和药植。
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