黄瓜鱼带有丰富多彩的蛋白、矿物和维他命，对身体有非常好的滋补功效，对体质虚寒和中老年而言，服用黄瓜鱼会接到非常好的饮食疗法实际效果。并且黄瓜鱼带有丰富多彩的营养元素硒，能消除身体新陈代谢造成的氧自由基，能防衰老，并对各种各样癌症有预防作用。（黄瓜鱼具备抑菌实际效果，相对性其他淡水鱼而言维持新鮮的時间会更长，有渔夫曾把黄瓜鱼的生牛肉、羊肉、鱼类等贴在墙壁跟其他鱼另外贴，发觉其他鱼类先烂掉，而黄花鱼却相对性新鮮）。
清蒸黄瓜鱼的作法以下：
原材料：大黄鱼、海鲜酱油（或生抽酱油）、姜片、葱。
作法：
1、鱼放菜盘上，将生姜片铺在鱼上。海鲜酱油倒在小盘子里。
2、将鱼和小盘子都放到锅中用火灾煮熟，7－10分钟（按鱼的净重）。
3、鱼蒸熟后把生姜片拣去，瓷盘里的腥水扔掉。
4、随后将葱段铺在鱼上，小盘子里的海鲜酱油倒到鱼上。
5、将锅烧热，倒进1勺油烧到7成热。把烧开的油淋在瓷盘的葱段上就可以了。那样蒸出去的鱼不但口味嫩滑，并且沒有腥味儿。
常见问题：
1、清蒸鱼不必加水，蒸的全过程中当然会造成水分。
2、海货内的本身味儿便是鲜香，不需要放到一切的味精或鸡精，反倒会毁坏原来的鲜香。
3、一般的鱼蒸5-7分鐘就可以，假如块头稍大的鱼相对性時间要再长些，假如時间过长，鱼类会发硬，营养成分也会外流了，一般蒸至鱼眼球凸起就可以熄火。
价廉物美，且又制做简易的美味可口，现早已变成我们家饭桌上的熟客。各位朋友，需不需要试一下？
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