用材
主要材料：凤爪1斤野山椒水200克青柠檬1个
辅材：丝瓜1根、小辣椒1个、圆葱1/2个、鲜姜3片、红萝卜1根、五香粉适当、盐适量、味精适当、蒜头5瓣、麻椒10粒
青柠檬泡爪的作法
1.鸡爪子剪去手指甲，对半割开，清洗泡10分钟，半途鱼缸换水一次。
2.沸水入锅，凤爪入锅低火煮10分钟后，流动性水洗澡至鸡爪子凉透。
3.野山椒和水，加上1L烧开，放进麻椒，五香粉和盐煮5分鐘，随后晾凉透（能够器皿防水防火加快制冷）
4.姜切条，丝瓜，红萝卜切条，圆葱，小辣椒撕一片，蒜切成片，青柠檬切成片。
5.提前准备一个大些器皿，凤爪放底端，其他调料放鸡爪子上，倒进晾凉的辣椒水，略微拌和，盖上保鲜袋，冷藏室24钟头就可以！
营养成分:
1.鲜青柠檬的发热量很低，含有柠檬酸钠，是钾，钙，铁，维他命C和生物类黄*的上等来源于。
2.柠檬水的生物类黄*大大的小于果子，由于其主要是存有于果子的皮和膜中。
3.柠檬皮中带有非常的柠檬醛，它是一种与维生素D的功效相抵抗的醛，务必保证饮食中维生素D的需求量是充足的，即可吃很多的柠檬皮。
4.青柠檬含有维他命C和维生素P，柠檬中带有一种类似甘精胰岛素的成份。
适合群体:一般群体均可食。尤适合炎热口干舌燥心烦、消化不良者，维他命C欠缺者，胎动不安的孕妇，肾结石病人，高血压、心肌梗**。
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