俗话说得好，美味比不上水饺，美味可口、包馅丰富多彩的水饺一直是大家的心里的人间美味，尤其是过年或过节，水饺也是饭桌上不可或缺的主人公之一。一家人团圆在一起，热闹非凡的做饺子、吃粽子，一种我们中国人特有的幸福快乐溢于言表，传统节日的氛围也是衬托的更加热情了。
皮皮虾是很有营养成分的海鲜产品食品，常常吃对人体益处多多，用这一作出的饺子肉馅也是美味美味。
主要材料：肉馅、新鮮鲜虾、苋菜
调料：葱、生姜沫适当
调味品：米酒、生抽酱油、盐、白胡椒粉、五香粉、鸡精、芝麻油随自身口感交互。
作法：
1、虾削皮，取虾线。
2、鲜虾切切丁和生猪肉一起放盆里，放进葱、生姜沫。（放一个鸡蛋更嫩滑）拌入米酒、生抽酱油及自身喜爱的调味料，添加小量大骨头汤或水均可，用筷子用劲往一个方位搅，把肉陷搅拌成浓稠状就可以。
3、苋菜清洗晾晒水分。（我将苋菜头割下来炒蛋了，因此仅有叶片）
4、放进切完的苋菜，苋菜上应先伴点油，（要不苋菜会出水量的哦）再把肉和苋菜翻拌，馅就和好啦
5、用家用绞肉机把红萝卜和小白菜绞碎，把水挤出。
6.适当小麦面粉天赋加点盐合成面糊。
7.醒一小会，提前准备包馅。
8.苋菜切一小块预留。
9.提前准备鸡蛋清一个。
10.将原材料混和调为馅预留。
11.小麦面粉搞成一小块。
12.擀成环形放入馅包上就可以。
在锅中烧开水，将包裹的水饺放进锅中煮，大概煮15分鐘上下就可以起锅。
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