猪肉白菜饺子馅做法。原材料：生猪肉调料：葱、姜、米酒、生抽、黑胡椒粉、芝麻油、糖、盐作法：1、生猪肉清洗后先后切片状、切细条、切小傅，随后反复用劲的剁碎肉沫；2、葱、姜清洗切末；3、饺子馅中添加姜蒜末、米酒、生抽、黑胡椒粉、芝麻油、糖、盐，用筷子沿着一个方位用劲拌和，期间分次添加挤压的白菜汁，直到饺子馅搅拌均匀上力；4、*终将解决好的大白菜和虾皮添加到拌好的饺子馅中，放盐调整咸度，搅拌均匀，生猪肉白菜饺子馅就调好啦。猪肉韭菜饺子馅做法原材料：苋菜400g，肉馅450g，生鸡蛋2个，瑶柱40g，姜蒜末适当香油1勺，盐1勺子，白胡椒粉一勺子作法：1.苋菜清洗，沥干水份伸开晾一下2.生鸡蛋粉碎，炒出生鸡蛋碎3.姜蒜末用一大勺滚油浇在上面4.瑶柱用米酒泡一下，上锅蒸软，切碎5.生鸡蛋碎，饺子馅，瑶柱碎，添加香油，盐，白胡椒粉搅拌均匀6.晾好的苋菜剁碎，用姜蒜油翻拌7.把拌好油的苋菜倒进饺子馅，依据自身口感适当放盐翻拌就可以在做饺子时，生猪肉一般算为火锅配菜，纯生猪肉的水饺吃起來会较为硬，较为腻，配搭一些蔬菜水果，促使营养成分更丰富，口感也会越来越更美味。制做水饺馅的情况下，在基本进行的情况下，要浅尝一下水饺馅的咸度，避免制成之后味儿过咸或是过淡。
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