吃过多的鸡腿等鸡脯肉类食品，非常容易造成肥胖症。鸡脯肉应用忌讳以下：
1、食时不可饮汤弃肉。
2、忌讳服用多龄鸡头。
3、忌讳服用鸡*尖。
4、不适合与兔子肉另外服用。
5、不适合与鲫鱼另外服用。鸡脯肉与鲫鱼：鸡脯肉辛温，鲫鱼甘平。鸡脯肉补中助阳，鲫鱼温阳化利湿，茯苓功效不反但作用乘积。淡水鱼皆含丰富多彩蛋白、营养元素、酶类及各种各样生物活性物质；鸡脯肉成份亦极繁杂。
鸡脯肉使用价值：鸡脯肉带有维他命C、E等，蛋白的成分占比较高，类型多，并且吸收率高，非常容易被身体消化吸收运用，有提高精力、健壮人体的功效，此外带有对身体发肓有关键功效的不饱和脂肪酸类，是我们中国人平衡膳食中人体脂肪和不饱和脂肪酸的关键来源于之一。
鸡脯肉对营养不良、畏冷、困乏疲惫、月经不调、贫血、孱弱等有非常好的饮食疗**效。中华民族医药学觉得，鸡脯肉有温中养血、补虚填精、健脾养胃、**脉、强筋壮骨的作用。
研究发现，有1/4的碎土鸡脯肉带有张仪链球菌、弯折链球菌、梭菌或者三者的融合。有42%的被弯折链球菌感染，12%的被沙门菌感染。
一切正常而言，冷鲜鸡和活鸡的营养成分是沒有差别的，乃至在制冷的全过程中还会继续除去一些有害生物**，在适当的時间内服用，更为身心健康，由于活鸡可能不久杀之后，体细胞都还没彻底终止新陈代谢全过程
置放時间过长，蛋白非常容易霉变，营养成分非常容易外流，冷藏鸡要求的存储标准是零下18度，但商场的冷藏银行柜台常常被开启，在这个全过程中难以确保存储标准，因而不建议服用贮藏了长时间的冷藏鸡。
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