藕非常简单的作法便是凉拌藕片，由于藕里边带有丰富多彩的铁制原素，因此可以防止缺铁性贫血，对维护胃肠也是有非常好的功效。提前准备藕500克，提前准备食用盐、醋、姜、蒜、油辣子、白砂糖、大葱、香莱、小辣椒及其水。
把大葱香莱葱姜和朝天椒都清理干净，统统切割成末，随后把连藕清理干净，除掉表皮，切一片，锅中放进适度的水，煮沸之后添加适量的盐，随后把鸭胗放进锅里边，当水再度煮沸之后，再把鸭胗煮三分钟上下。
煮好的鸭胗捞出来，随后放进凉水里边过一遍，随后把以前切完的调味品末，放进油辣子，放进适当的生抽酱油和白砂糖，再加少量的食用醋，及其食用盐，搅拌均匀，倒在鸭胗上边，那样凉拌藕片就搞好了。
藕的做法有很多，不仅能够做凉拌藕片，还可以做滑炒藕片，此外还可以做糯米藕，莲藕排骨汤这些，都具备非常好的调理人体和健康保健人体的功效，在防止肠胃溃疡、补肾壮肾层面的功效也比较好。
适度的吃一些还具备清热祛火，预防胃病的功效。连藕是比较好的保健养生蔬菜水果，在防止贫血、在**层面都是有非常好的功效，针对出血热也是有一定的医治的实际效果，有非常好的护肝补肾**的功效。
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