“未来三五年内，我们要把‘原酿造’打造成高端品牌，并且在‘大单品’战略下，加大淡酱油的产销力度，从明年开始进入一个高速发展的十年。”在昨日加加食品（002650）的年度股东大会上，董事长杨振向投资者代表这样郑重承诺。
实现营业收入约16.78亿元，归属于上市公司股东扣除非经常性损益的净利润约1.48亿元，每股收益0.70元，加加食品2013年度的这张成绩表可以说对得起观众，但是在董事长杨振看来，却仍然没有达到理想的预期，这也是加加食品推出“大单品”战略的重要原因。何为大单品？杨振解释说，就是企业的一个或几个销售贡献最大的单品，比如红烧牛肉面之于康师傅、加多宝凉茶之于加多宝等等，这些产品已成为企业品牌的象征，并且对企业的利润、发展有着至关重要的作用。
撑起加加食品“大单品”战略的正是被委以重任的原酿造酱油和淡酱油。而记者注意到，在此次IPO重启大潮中，和加加食品形成直面竞争关系的“海天味业”赫然在列，而海天味业的拳头产品正是被加加食品称为生抽的淡酱油。由此，加加食品的“大单品”战略或许还远远不仅是再造一个中国酱油市场那么简单。
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