玉竹，为百合科多年生长木本植物，别名葳蕤、女萎、节约集约用地、玉术、圆竹黄、竹七根、山包米、尾参、西竹、连竹、地水管、玲铛菜等。长圆柱型，略扁，小有发枝，表层黄白色或浅黄深棕色，透明色，具纵皱褶及微突起的阶段，有乳白色小圆圈状的根须痕和园盘状茎痕。原产地我国西部地区，但天然的遍布很广。耐低温，亦耐阴，喜湿冷自然环境，适合生长发育于含石灰质丰富多彩的松散土壤层。《本草经集注》云“茎杆强直性，似竹箭杆，有节。”故有玉竹之名。质硬而脆或稍软，易断裂，横断面角质层样或显颗粒物性。气微，味甘，嚼之发黏。具备养阴润燥，生津解渴，降血脂、血糖、血压等功效。
新鮮玉竹的*好食用方法是--玉竹能够泡水喝。或是玉竹炖骨头、家鸭，全是较为滋补养生，并且不燥火的。玉竹还能够与其他中药材相互配合服用。以充分发挥各种各样中药材的协同效应。在其中煮茶泡茶及其熬汤煮粥吃的作法在生活起居中较为普遍，也较为受普通百姓的热烈欢迎。
恰当服用玉竹很重要，吃时应留意：玉竹肾阴虚有热宜生用，热不甚至宜制用。肺中躁热阴津不够，干咳少痰，口燥喉干者，可与沙参、麦冬、桑树叶等般配。热症中后期，损害胃阴，症见饥不欲食，口角干躁者可与沙参、麦冬、甘草等同于施。凡内开水渴不止者，可与天花粉、淮山药、生地黄等同于用，以滋阴清热生津解渴。
玉竹是一种百合科绿色植物的干躁地下茎。有滋阴润肺、生津止渴健脾养胃的作用，做为一种健康养生食，另外也是一种在疾病**及其保健养生上的优良中草药材，具备十分之多的作用功效，能够独立服用还可以搭配服用。
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