外型从外型上是*非常容易区别椰子鞋和椰青的差别，椰青的表层是翠绿色的，因此才会出现椰青的称呼。而椰子鞋的表层是淡**的，因此才会叫椰子鞋。特性不一样叶青和椰子鞋都归属于椰子鞋的种类，仅仅椰青在都还没彻底烂熟的状况下摘下是嫩的椰子鞋，椰肉也是滑溜嫩嫩，水份比较多。可是彻底烂熟的椰子鞋在採摘出来之后，肉质地纯嫩，有一股清香的甜味，关键是能够用于烧菜或是煮饭，完善的椰肉也甜脆美味。应用差别椰青采的出来之后除掉表皮，立即用塑料吸管喝或者制成红豆糖水，里边的椰肉，鲜嫩滑溜的，能够用于做布丁。完善后的椰子鞋採摘出来之后，能够把水份喝下，取下里边的椰肉，熬汤，烧菜，制成零食和糖块，方式全是非常简单的，并且仅有完善后的椰子鞋，才能够作出那样的特色美食，椰青沒有椰子鞋的主要用途更普遍。
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