可以吃。
鸡蛋壳中的主要组成成分是碳酸钙，同时还富含蛋白质及多种微量元素，本身并不具有毒性；而且鸡蛋壳营养丰富，还具有较高的药用价值，食用之后对人体有一定的益处，因此鸡蛋壳是可以食用的。
不过，鸡蛋壳的味道很淡，质地较为粗糙，食用口感并不好。
鸡蛋壳的功效与作用补钙强身鸡蛋壳中含有丰富的蛋白质及钙元素，其中蛋白质的含量约占15%-17%，人体食用之后可以帮助补充钙质，改善和预防骨质疏松症；另外还可以提高人体免疫能力，增强体质。
外伤止血鸡蛋壳中的主要成分是碳酸钙，具有**止血、止痛等功效，当有外伤、烧伤、烫伤时，用鸡蛋壳洗净，去除水分，压成碎粉，外敷在伤口上可以起到良好的**作用。
缓解胃痛鸡蛋壳中含有丰富的碳酸钙，具有一定的抑酸作用，食用之后可以有助于保护胃黏膜，加快溃疡面的愈合，对于胃炎、胃溃疡引起的胃痛症状有一定的改善作用。
鸡蛋壳可以长期吃吗可以长期适量食用。
鸡蛋壳具有较高的营养和药用价值，如果身体有需要的话，是可以长期食用的，一般不会对人体造成不利影响，但是也要注意食用量，不宜一次食用过多，因为鸡蛋壳不好消化，食用过多容易引起消化不良。
鸡蛋壳如何吃鸡蛋壳一般不直接食用，可以将它洗干净，然后放入炒锅中烙酥，然后碾成细粉，再用水送服或者拌入米饭中食用即可。除此之外，还可以配合鸡蛋一起食用，具体操作步骤如下：
1、将鸡蛋壳烤干，碾成细粉备用。
2、蛋黄和蛋白磕入碗中，加入少许凉白开搅匀。
3、加入少量白砂糖和鸡蛋壳粉搅匀。
4、放入蒸锅中，开大火蒸煮，直至完全凝固即可。
5、注意：鸡蛋壳要完全碾碎，越碎越好，否则会影响口感。
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