材料
鸡肉400克，龙眼100克，枸杞子25克，盐4克。
做法
1、鸡肉洗净，切块，龙眼去壳，枸杞洗净浸泡片刻；
2、鸡肉块放入滚水中焯烫后捞出，冲净后放入锅中备用；
3、将龙眼、枸杞一起放入锅中，加适量水，用大火煮沸；
4、然后再改小火慢炖30分钟，加盐调味即可。
龙眼肉枸杞粥
原料
龙眼肉干10克，枸杞20克，大米80克。
做法
1、枸杞、龙眼肉洗干净，并去核，沥干水份；
2、大米熬粥，倒入枸杞，盖上锅盖，中火煮开；
3、煮开后转中小火，倒入龙眼肉，转小火煮8分钟左右；
4、熄火，用温热焖十分钟左右，即可。
龙眼肉红枣茶
原料
龙眼肉10克、红枣20克。
做法
1、把材料准备好，红枣洗干净，并去核，龙眼肉洗净，沥干水份；
2、小锅中注入适量的清水，倒入红枣，盖上锅盖，中火煮开；
3、倒入桂圆肉，小火煮8分钟左右，继续利用温热焖十分钟左右即可。
龙眼红糖煮蛋
原料
龙眼60克，鸡蛋50克，红糖5克。
做法
1、将龙眼去壳，放入碗中备用；
2、龙眼加温开水，放适量红糖；
3、然后打一个鸡蛋放在龙眼上面；
4、在锅内蒸10～20分钟，以鸡蛋蒸熟为佳。
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