小苏打粉，又称碳酸**，俗称“小苏打”、“苏打粉”、“重曹”，白色细小晶体，在水中的溶解度小于碳酸钠。小苏打粉固体50℃以上开始逐渐分解生成碳酸钠、二氧化碳和水，270℃时完全分解。碳酸**是强碱与弱酸中和后生成的酸式盐，溶于水时呈现弱碱性。
在医学上用于**胃酸过多，因为小苏打粉呈碱性，可以中和胃酸，有效缓解胃酸过多的症状。在生活中我们经常使用小苏打粉做蛋糕做面包，小苏打粉可以中和面团的酸味，并且令面团有蓬松感，赋予面包和蛋糕独特的口感和滋味。做饼干，加入小苏打粉，可使苏打饼滋味独特，对于胃酸过多的人可以起到中和胃酸的作用，缓解不适症状。苏打粉可以让你的面食考官更好，而且更加的蓬松，让你的食欲大增，一般做蛋糕啊或者是面包比较多哦。
另外还可以作为开胃的调味品，因为它可以增加面包点心的蓬松感，令人增加食欲。孕妇在怀孕初期的时候会有呕吐、食欲不振等厌食的反应，因此会吃一些添加了小苏打粉的面包、蛋糕和点心，这对促进它们的食欲有很大的作用。苏打粉做面食可以有促进食欲的作用，而且还可以缓解食欲不振，恶心呕吐的症状哦。
苏打粉是什么呢，有什么用途，上面具体的给大家介绍了相关的内容了，吃苏打粉的好处有很多，可以调理肠胃不适，而且还可以让你做的面食更加的蓬松，可以缓解食欲不振恶心的作用，大家可以在你的美食中适当添加哦、
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