自古以来，花雕酒都享誉美名，花雕酒是属于发酵酒中的黄酒，中国黄酒中的奇葩，选用上好糯米、优质麦曲，辅以江浙明净澄澈的湖水，用古法酿制，再贮以时日，产生出独特的风味和丰富的营养。据科学鉴定，花雕酒含有对人体有益的多种氨基酸、糖类和维生素等营养成分，被称为“**液体蛋糕”。根据贮存时间不同，花雕酒有三年陈、五年陈、八年陈、十年陈，甚至几十年陈等，以陈为贵。总的来说，花雕酒酒性柔和，酒色橙黄清亮，酒香馥郁芬芳，酒味甘香醇厚。花椒酒不仅口感非常好，而且营养也很丰富，对于人体有非常不错的保健作用。
花雕酒的喝法
1、花雕酒是比较适合在冬天进行饮用的，因为冬天喝花雕酒可以祛寒。冬天的喝法加入姜和枸杞子用砂锅煮沸10分钟，趁热喝。花雕酒的喝法是这样的：冬天的酒中加入切成细丝的姜，和枸杞子加温至45度左右饮用。也可将鸡蛋打入酒中，烧热时成蛋花状，倒入杯中酒香扑鼻，暖人心肠，细品慢酌、其乐融融，具有养身健体的功效。
2、也有人喜欢在夏天喝花雕酒，也是别有一番风味的。夏天的喝法：在不低于10年的陈酿花雕里放入几颗话梅(不要放姜和枸杞子，夏天均宜少食)，用电热壶(*好是用小砂锅)加热微开后再煮10分钟左右，待降至室温即可入冰箱冰镇，以10—15℃为佳，加冰块饮用亦可，但是要注意不可把它当做啤酒来狂饮。
通过介绍我们了解了一些花雕酒的喝法，花雕酒确实非常的具有特色，不仅味道非常好，而且也很具保健作用，但是平时我们在喝花雕酒的时候要注意不可以过量地进行饮用，因为花雕酒也是含有酒精的，如果喝多了的话也是不利的，所以适量地饮用才能确保健康。
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