煮熟的花生如搁置冰箱保鲜层(未封闭)*多能放上三到五天。
但这样对保质不是很好，*好是煮熟放到冰箱的速冻层，这样在电源正常情况下可以放上五到八个月。到时拿出食用时*好是待适当解冻后放入蒸笼上蒸来吃，可保证曾经的原味。
水煮花生为什么会发黑可能是被氧化了，不要用铁锅就好了。
煮花生仁时，*好先泡半天再煮，这样较容易熟。要花生不变黑，可在水滚后再加入花生，稍煮一下就把水到掉，再重新加水煮，这样煮出来的花生就不会变黑了。
水煮花生变黑还能吃吗能吃的,只是壳上有点反应,但是不会危害人体的健康的；还有就是*开始侵泡的花生米的水应该是粉紫色的，放置时间长了就会变成黑色，那是氧化变色了。
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