爆炒牛肚的做法：
材料：牛肚，八角，毛芹，辣皮子，洋葱
做法：
1、把熟牛肚洗净，去掉牛肚上的筋，用开水加八角料酒香叶煮20分钟捞起切丝。2、毛芹洗净去叶切段，姜切末，辣皮子泡泡洗净切末，洋葱切丝。
3、热锅凉油加花椒粒姜辣皮子炒香。
4、加牛肚翻炒，加料酒味级鲜炒匀。
5、加洋葱炒出香味，加毛芹、盐炒匀。
6、加鸡精胡椒粉炒匀出锅。
牛肚是含有少量的脂肪的，脂肪对我们生理物质非常的重要的，是我们生命的基础，我们食用是可以很好的补充蛋白质、脂肪、钙、磷。
麻香牛肚的做法：
材料：牛肚、金针菇、姜、料酒醋、八角、五香粉、花椒粉、麻油、生抽、香葱
做法：
1、牛肚泡在盐水里片刻洗去污垢 用开水烫一下。
2、锅里放水烧开放入烫好的牛肚 放姜 料酒少量醋 八角小火煮90-120分钟 放盐 关火放凉。
3、金针菇洗净开水烫熟 放凉捞出沥干水份。
4、把牛肚捞出切丝 放入金针菇 五香粉花椒粉 麻油 生抽拌一下撒上香葱即可。
我们食用牛肚是可以很好的补充钙质的，是可以促进骨骼的发育，对生理功能和代谢是非常的重要的，是可以很好的补益脾胃的。
牛肚的做法中，上面为大家介绍的两种就是很好的做法，大家是可以很好的学习学习上面的做法的，而且在制作时候是非常的简单的，食材搭配上也是很简单的，可以很好的增强体质，促进人体的消化，希望对大家有帮助吧。
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