胡椒田鸡汤
【菜名】胡椒田鸡汤
【菜系】其它菜系
【类型】健康菜谱
【材料】白胡椒10克，田鸡数只。
【制法】
1、田鸡去内脏、洗净，放入开水锅内煮5分钟，捞起过冷水。白胡椒洗净，原粒放入田鸡腹中，用线缝合。
2、将田鸡放入炖盅内，加清水适量，盖好，用文火隔水炖2小时，调味温食。
【功能】驱风散寒、**定喘。田鸡和胡椒一起煲汤的话，可以起到驱寒的作用，对于**散寒有好处，还可以起到**化痰的作用。
【适用范围】
用于感受风寒、风寒性咳喘、痰多、胃寒呕吐等症。常用本汤有温胃散寒、补益肺胃之功效。这样的一道田鸡汤可以有缓解风寒感冒的作用，对于暖胃驱寒是有好处的呢。
党参田鸡汤
材料
田鸡1斤、党参3两、生姜3片、盐少许
做法
1、田鸡洗净，党参洗净，姜洗净拍扁。
2、砂锅盛适量清水，水滚放田鸡、党参及生姜同煲，水滚后转慢火，煲2小时，加盐调味，即成。
功效：田鸡能滋阴解虚热，利水气，消浮肿，含丰富蛋白质，碳水化合物、钙、磷、铁及多种维他命，是美味的清补食品。党参能补中益气，治虚损，食少体倦，久泻，消渴。生姜能发表散寒，温胃止呕，消痰行水，**。党参可以补气血，和生姜田鸡一起吃的话可以有驱寒的作用，而且也可以起到养胃助消化的效果。此汤可治久病、产后、年老或劳损过度所引起之衰弱。
两款田鸡汤的做法，上面介绍了步骤，田鸡可以有补虚强身的作用，对于增强人体的免疫力来说有着很好的作用和效果，还可以有驱寒养身的作用，对于提高体质有好处，日常生活中的必备食谱。
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