咸菜炒鳐鱼的做法
材料:鳐鱼切成小块、咸菜少许、姜蒜少许切沫。
做法:把鱼块用绍兴酒，胡椒粉，淀粉打浆，裹一裹。炒锅加热，下油7成热后，放入一部分姜，蒜沫，鱼块下锅两面煎炸至7成熟，从锅中取出。放油，放进剩下的姜蒜炒咸菜。咸菜炒出香味，加水，再把鱼块放入锅里，加糖，这里随自己口味。要注意的是咸菜是咸的，所以放盐时要适量。我在这里稍微创新了一下(放了一点点辣椒酱，可以不放)中火慢慢收汁，*后放少许鸡精，勾一点点淀粉汁，点明油出锅了。
功效：咸菜炒鳐鱼对心血管系统有很好的保护作用，并且在生活中经常吃一些咸菜炒鳐鱼也是可以帮助我们预防高血压、心肌梗死等这些病症的哦。
鳐鱼焖豆腐的做法
材料:鳐鱼肉600g、豆腐350g、八角1个、姜丝、葱丝少许、花椒10多粒、青椒1个。
做法:将姜葱八角花椒放入油锅炒出香味。放入鳐鱼肉翻炒至变色。放入生抽1大勺，老抽1大勺，糖1小勺，盐1小勺，鸡精1小勺，翻炒均匀。倒入热水稍没过鱼肉，放入豆腐，用文火烧20分钟左右。大火收汤，出锅前放入1个青椒，1小勺醋。
功效：鳐鱼焖豆腐是非常美味的食物了，并且经常食用鳐鱼焖豆腐对于孕妇朋友们胎动不安、妊娠性水肿等这些症状都是有着非常不错的**哦。
上面我们已经了解了许多的鳐鱼的食用方法了哦，我们可以知道了，鳐鱼的吃法也是非常多的了，咸菜炒鳐鱼和鳐鱼焖豆腐的做法都是非常简单的，并且非常的好吃哦，在生活中经常吃还有非常不错的保健和养生的功效了，所以我们可以多吃一些的哦。
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