油桃的营养价值
油桃的营养相当丰富，每100克油桃果肉中就含有12毫克维生素C、40毫克磷、12毫克钙、0.8毫克铁、14.5毫克镁。除了这些微量元素，油桃还富含有机酸、果胶以及17种人体所必须的氨基酸类和叶黄素。一个新鲜油桃中的维C可以满足人体一天的需求。
油桃的功效与作用
1、益气补血
油桃能益气补血、滋阴生津，可以有效改善减少面部暗黄、气血匮乏的现象，尤其是可以帮助大病初愈的人改善气色。
2、补铁
油桃含有丰富的维生素C，能够促进人体吸收铁元素，从而达到辅助**缺铁性贫血，增强抵抗能力，提高免疫力的目的。
3、愈合伤口
油桃中的胶原成分能促进伤口结痂、愈合。
此外油桃还可以益气补肾、**化痰，还能促进**发育。
油桃的常见做法
油桃除了直接生吃，我们还可以试试下面这些做法，又简单又美味：
1、油桃奶冻
制作方法：先把牛奶倒入适当的容器内，根据口味加白糖搅拌均匀;然后给油桃去皮，再切小块放入冰格中;再把刚处理好的牛奶倒入冰格中;将冰格放入冰箱冻一晚即可。
2、油桃果酱
制作方法：油桃洗净去皮，然后用勺子慢慢刮下油桃果肉;把果肉倒入搅拌机稍稍搅拌后取出，倒入面包机中;再加白糖、淀粉，注意果肉、淀粉和糖的比例约为3：1：0.75;*后启动面包机的果酱功能即可。
3、油桃罐头
制作方法：把油桃、香瓜、苹果、梨等水果洗净去皮，切成块;锅内加处理好的水果以及适量冰糖、红枣、水，小火炖煮一小时左右即可。
4、奶香油桃派
制作方法：先把冷冻的黄油切成小粒加入低筋面粉中;再往面粉中加入100毫升牛奶，用手握、压的方法将面粉制成团，一定不要揉搓面团;将面团放入冰箱冷藏，15分钟后取出，把面团擀成长方形的薄面块;再把面块叠成三折放入冰箱冷藏，15分钟后取出，再擀成长方形;再重复上个步骤;取出已经放在冰箱冷藏好的派皮，放入派盘按压，用擀面杖轻擀几下切除多余派皮;用叉子在派皮上扎些小孔，派皮就做好了。
在鸡蛋中加50克砂糖搅匀，再加50毫升牛奶制作蛋奶液。把去核切成小块的油桃和50克细砂糖、10克黄油一起小火熬成焦糖油桃馅。
把派皮放入预热好的烤箱，180度15分钟后取出，倒入蛋奶液和焦糖油桃馅，再把烤箱调至200度，烤20分钟即可。
吃油桃的注意事项
油桃不宜多吃，一般来说成年人一天吃2个足矣。因为油桃属性温热，过量食用容易上火。吃油桃时还需要注意以下几点：
1、空腹不宜食用
当人体处于空腹状态时，会分泌过量胃酸，而油桃本身也富含有机酸。如果空腹吃油桃极易使体内胃酸过量，使胃部产生不适。
2、睡前不宜食用
睡觉前吃油桃不但不易消化，使肠胃不舒服，长此以往大量糖份堆积，还会使人发胖。
3、不宜吃没有成熟的油桃
**熟的油桃不但口感不好，食用后还容易产生肠胃不舒服、腹痛腹泻等现象。尤其是肠胃本来就不好的人吃了**熟的油桃更容易出问题。
5、拉肚子时不宜吃
《本经逢源》中曾说到：多食令人腹热作泻。也就是说本来就拉肚子的人不宜多吃。
6、不宜吃太过软烂的油桃
吃了过于软烂的油桃容易引发肠胃疾病。
吃油桃的禁忌
吃油桃时一是吃果肉要适量，忌一次食用过量;二是忌吃大量桃仁。虽然桃仁有滑肠通便的功效，但桃仁吃多了可能会中毒，甚至导致心跳停止。
油桃不能和什么一起吃
1、油桃不宜和白酒同吃，否则容易上火、流鼻血，严重时可能会昏迷甚至**。
2、油桃和李子一起吃可能会便血。
3、油桃和鳖肉、狗肉等一起吃容易使旧疾复发。
4、油桃和茶水同食会造成肠胃功能紊乱。
5、油桃还忌与虾、蟹、鱼等海鲜河鲜同食。
哪些人不能吃油桃
1、孕妇要少吃
因为油桃属性温热，孕妇如果一次吃得太多容易加重体内热气，引起孕期上火，从而影响胎儿发育。
2、胃酸过多要少吃
油桃含有多种有机酸，对于本就又胃酸症状的人食用后会使体内胃酸量增多从而引起胃部不适。
3、热性体质要少吃
热性体质的人吃太多油桃也会加重体内热气，容易上火。
4、糖尿病者慎吃
油桃含有大量的糖类物质，糖尿病人吃过容易使血糖快速上升。
5、婴儿
因为婴儿肠胃功能没有完全发育好，无法消化油桃中有大量的大分子物质，极易引起过敏反应。
孕妇能吃油桃吗
如前文所说，孕妇可以吃油桃，但*好少吃。
吃油桃上火吗
吃多了油桃是会上火的。尤其是对热性体质的人来说，吃多了油桃极易产生口干舌燥、咽喉肿痛、便秘上火等现象。如果本来就上火便秘，大量食用油桃后会“火上浇油”，使上火便秘的情况更加严重。
味美肉甜汁多口感好的油桃，今天你吃了吗?一定要记得适量吃油桃才是对身体*好的。
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